PASTELERIA PROFESIONAL: En este blog encontrarás contenidos, imágenes y recetas de pastelería
martes, 19 de junio de 2012
Activa Mujer 47.- Aprendiendo Reposteria y Pasteleria.- Esc. Olaguer Fel...
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lunes, 21 de mayo de 2012
Operaciones y técnicas básicas en pastelería
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Existen una serie de técnicas y utensilios básicos que todo pastelero-confitero debe conocer y dominar. De este modo, cabe destacar cierta...
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DEFINICIÓN DE PASTELERÍA
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El término pasteleria es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación , cocción y decoración de pl...
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